Consommation

La Moldavie a consommé 31 millions de litres de vin sur l'année 2020, un volume stable sur l'année précédente, ce qui représente une consommation de 7,6 litres par habitant et 0,13% de la consommation mondiale telle que calculée en 2021 par l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). C'est donc un marché de taille modeste.

Plus de 85% des Moldaves déclaraient consommer du vin, 18% d'entre eux déclaraient en consommer une fois par semaine et 19% deux fois ou plus. Plus de 90% des vins consommés en Moldavie sont des vins produits localement. Le pays, 12ème exportateur mondial en 2018, produit plus de 3 fois ses besoins en consommation nationale, l'un des ratios les plus élevés au monde (387,1% en 2020). Il est par ailleurs l'un des plus gros consommateur d'alcool au monde avec 15,2 litres d'équivalent en alcool pur par habitant et par an (World Health Organisation, 2019).

Pour plus d'information, consulter ce lien.

Habitudes et spécificités de consommation

Le profil du consommateur

Les Moldaves ont une longue tradition culturelle en matière de vin. Ils considèrent la production de vin comme un art plutôt qu'une profession.

Il y a deux catégories de consommateur :

- la plus réduite, qui dispose d'un revenu moyen élevé et consomme des vins haut de gamme, comme ceux des établissements de Cricova et Vinorum ou encore des vins importés ;
- une catégorie beaucoup plus large qui regroupe les Moldaves à faible et moyen revenu. Ceux-ci consomment essentiellement des vins moldaves à faible coût.

Pour plus d'information sur le profile du consommateur moldave, consulter cette étude et ce lien.

Liens utiles :

- MPRA

- Association de producteurs de vin

- Wine of Moldova

Le moment et le lieu de consommation

Les Moldaves consomment du vin régulièrement, au moment des repas, entre amis et lors des repas de fêtes. Ce produit fait partie de la culture nationale et sa consommation est quotidienne dans la plupart des familles.

La pandémie de COVID 19 et les mesures qui ont été prises par les États pour y faire face et limiter les déplacements ont eu un impact sur les modes et les lieux de consommation d’alcool, passant des bars et restaurants au domicile (OCDE, 2021). L’acte d’achat lui-même ainsi que les volumes consommés ont également évolué. L’augmentation des actes de consommation à domicile impliquant un recul de ceux hors domiciles est global. Il est une caractéristique de ce pays.

Les préférences du consommateur

Plus de 50% des consommateurs de vin moldaves déclarent préférer le vin rouge, qui représentait 58% de la consommation totale de vin en 2020 contre 32% pour le vin blanc et 10% pour le vin rosé (Wine of Moldova, 2021). Les vins moldaves sont les préférés des consommateurs, exception faite des consommateurs les plus aisés qui peuvent avoir accès aux vins importés.

Les critères de sélection du consommateur

Les consommateurs moldaves ne disposant pas de revenus élevés, ils sont très sensibles au prix. La majorité de la population consomme essentiellement des vins locaux à faible coût. Le prix d'une bouteille de vin milieu de gamme dans ce pays est entre 1,68 et 3,97 EUR avec un prix moyen s’établissant en 2021 à 3,03 EUR. Les vins moldaves ne dépassent pas 3 EUR en moyenne la bouteille.
En grande distribution, le prix moyen des vins proposés tournent autour de 2,50 EUR. Seule une catégorie restreinte de consommateurs a accès aux vins d'importation et se tourne vers les vins européens, italiens et français en particulier, pour des raisons de statut social.